메이슨 미식가 버거 (Facebook @ mason.burgers.and.stuff의 사진)

지방 미용사가 맛있는 간식을 즐기는 동안 여행 요리사는 gastro 쾌락주의 자의 얼굴에 넓은 미소를 감싼다. 이번에 Igor Gudac 주방장이 John Zidar와 그의 프랜차이즈를 주최했습니다. 메이슨 버거 스 & 물건 u 오리 패스트 비스트로 테슬라 거리에 있어요.

작년 우승자 자그레브 버거 페스티벌, 요리사 이반 지 다르 오후 4시에는 테슬라에있는 이고르의 부엌을 점거하고 프리 피니 비스킷에 햄버거를 준비했습니다. 브리오슈 롤빵 그 준비는 평판 좋은 프랑스 학교에서 완성되었습니다. Institut Paul Bocuse 리용. 조심스럽게 반 과자를 평가하고 굽기 위해 핫 플레이트에 올려 놓는 동안 이반을 말한다 - "때문에 나쁜 롤에 인상 햄버거을 향상시킬 수있는 고기와 보충 교재가 없다 ... 결국, %의 햄버거 60 케이크를 만든다".

메이슨 페이 스북

그것처럼 Gudac 가장 다양한 (그리고 완전히 예상치 못한) 방법으로 돼지 고기 볶음 요리를 준비하는 주인, 그래서 석공 그는 부엌에서 최고의 재료를 얻으면 "모든 구석에 햄버거를 먹을 수 있습니다"라는 박사 학위를 갖고 신선한 식료품을 찾아 현지 시장을 계속 방문합니다. 그러나 버거 페스티발 (Burger Festival)을 위해 특별히 고안된 햄버거와는 달리 우리는 여전히 기억하고 있습니다. 자그레브 버거 훈제 소 혀, 신 체리와 소스, 그리고 승리의 샷 버거 진주, junets 및 Istrian 암소 치즈에서 - 이번에 석공 4 개의 자그레브에 수여 음식 햄버거 : 버터, 파치 (오리), 로마 양고기와 메이슨 햄버거는 매번 입에 타액을 넣고 그냥 생각합니다!

햄버거 로마 양 양고기 나 사랑이나 먹지 않지만, 파그, 크레스 때로는 루마니아어 Blejec 취급의 팬도 이미 있기 때문에 무 보충, 삶은 양의 치즈와 시금치를 발견하고 의기 양양 충분히 냄새가되지 않습니다하지만, 가장 놀라운 일이었다. 계절과 가용성에 따라, 대신 시금치, 무, Zidar 때로는 양파와 콜라를 결합합니다.

파치 버거 눈썹을 스타일리쉬하게 올렸습니다. : 오호, 가슴에 젖꼭지. 접시 닦는 행주 이가 이가있는 곳과 캐러멜 진주가 기울어 져있다. 훌륭한 식당 - 햄버거 스타일. 세 가지 강한 맛이 경쟁하는 경향이 있지만, 약간의 물린 후, 맛있는 봉오리는 햄버거가 완벽하게 균형을 이룬다는 것을 알려주며, 다른 맛과 냄새를 발견 할 수있는 칵테일과 같지만 아무도 우세하지 않습니다.

그리고 그가 더 잘할 수 없다고 생각할 때, 여주인은 - 버터 버거! 이제, 잭 니콜슨 (Jack Nicholson)의 스타일로 공중에 눈썹 만 남았습니다. 고기를 제외하고 베이킹을하기 때문에 아무것도 없습니다. 당신이 기대할지도 모르는 샐러드, 치즈, 토마토 ... 또는 약간의 이상한 음식의 어떤 목록이 아니라도 - 캐러멜로 뒤덮인 파이 또는 요리되었던 양의 치즈 후의 - brioches의 아래에서. 그냥 고기! 나는 그것을 좋아한다! !! 대략 40 %의 지방을 가진 지방산 쇠고기 조각. 평소보다 미세하게 다진 버터, 기름기 많은 즙이 많은 부드러운. 당신이 그것을 내려 놓았다는 것을 의미하기 때문에 나무 보드에 그것이 무엇을 말하고 있는지를 읽고 싶지 않은 완벽한 부재.

메뉴에 있었다. 메이슨 햄버거 건조한 챔버에서 미리 3 주 일간 미트볼을 끓여 최대한 많은 물과 고기를 최대한 부드럽게 추출하고 발효 때문에 맛이 더욱 강조됩니다. 이 햄버거 손님 조선 술집 풀라에서 얼마 동안 즐거웠으며 지다르가 곧 다른 도시로 확장되기를 바랍니다 ...

미식가 버거 Ivana Zidara는 확실히 시도해야합니다 - 자그레브에서 지난 주에 그들을 놓친 경우 여름에 먹을 수 있다는 것을 잊지 마십시오. 마레 아 식당 i 해변 바 na 레반 섬, u 파라디소 비치 바 u Peroju, 비치 바 Portich na Kamenjak, 그리고 너. 비치 바 Fažana의 상어.