Vinart Grand Tasting 경험 많은 와인 전문가 인 초청장이있는 와인 축제입니다. 사샤 Špiranec 그의 팀은 올해 크로아티아 시장과 가격 클래스에서 각각 최고 품질의 포도 재배 및 최고 품질의 와인 생산에 대한 지도자라고 생각하는 와이너리를 선정했습니다. 이미 유명한 2 개의 페스티벌 데이즈 외에도 팝업 약 20 개의 워크샵에서 전시 될 와인을 구입할 수있는 와인 저장고, 올해의 축제는 Vinart Petite Tasting 주제에 새로운 유럽 Terroirs 여기서, 슬로베니아, 헝가리, 크로아티아어, 세르비아, 보스니아 헤르체고비나, 루마니아, 불가리아, 그리스, 슬로바키아 폴란드에서 와인 메이커 때문에는 발생한 독특한 미기후와 토양 조건의 특별 그들의 와인을 제시한다. 스피 리 덕 (Spiridac)은 대부분이 알려지지 않은 와인 메이커에 관한 것이며, 와인을 크로아티아의 와인 청중에게 제공하지 못한다고 강조했다.

하지만 나는 특별하다. - 내 앞에서 진짜 괴상한 사람처럼. 소믈리에 시험 - 호기심을 자극 한 3 가지 워크샵 : 2 가지 자동 귀중한 국내 품종 - Babic i Maraština (썩은) 포도원 황제에 관한 세 번째, 폐하 리슬링 - 여하튼 두 번째 장소 - Plešivi 슬로프에서 위대했습니다.

나는 이미 발표했다 Babic've Matošin에 대해 반복적으로 성경, 바락 Gracin 및 Prgin을 시도했지만 테이블도 9주의 깊게 대부분 정상 Babic 우수한 와인 감정가 또는 Primosten의 및 베닉 포도원에서 방울과 포도원의 선택에서 선택했습니다에 지금 - 마틴 밀리 세빅. 마르티나는 같은 종류의 와인을 다양한 종류의 와인에 도입하려했지만, 다른 마이크로 위치를 가지고 성공했습니다. 오랫동안 별명을 쓰고있는 아기들 "약속하는 와인내가 주로 때문에 뛰어난 품질과 이미 언급 다양성, 경쟁의 높은 순위로 전환에 관해서는, 새로운 시간 "- Babic"이 워크숍에서 상징적으로 이름이 지정됩니다 " 떼루아 사실 아주 작은 공간.

최근 무시 품종까지 와인 비밀은 가장 일반적인 루비가 바다 근처 땅 대부분은 스파 스 계단식 주머니에서 재배 된 포도로 생산 된 붉은 색의 꿀을 가닛에 대한 자신의 사랑을 숨기지 않습니다 vinoljupka을 알 때 특별한 즐거움이다. 그러한 위치에서 초콜릿은 규칙적으로 적은 양으로 생산되지만 예외적 인 품질의 와인 제조사의 작업에 의해 와인은 적어도 아주 좋은 품질로 제공 될 것으로 기대됩니다. 그러나 나는 최고 품질의 와인이 될 잠재력이있는 장과를 숨기려하지 않았던 다른 위치에 놀랐다.

그러나 일반적인 찬양이 많이 있습니다 - 감각적 인 감각의 배심원이 투표를하는 이유는 ...

마틴은 처음에 젊은이들이 운영하는 Babic 's 가이드 와인 양조장을 선택했습니다. 니콜라 비린Babic와 10 년 및 직불 및 Maraština 및 사육 Plavina와 라신의 아주 좋은 와인을 생산, 년 된 포도 재배 겸 포도주 양조업자와 와인 메이커. 지역 농가에서 구입 졸업 포도의 2 톤 주위에 집어 보디 체의 배후에 약 20 헥타르에서 정부 Krauthaker와 지식을 획득 한 2 년 농학자, 나머지 필요한 경우. 와이너리는 70.000 리터 주변의 용량을 가지고 있으며 현재 15.000 리터를 생산합니다. 그의 아기 인 Babic은 꽤 바삭 바삭하고 크림 같으며 과일 향이 나는 열매, 심지어 말린 건포도와 약간 산성 인 마무리가 있습니다.

Sibenik 근처의 Dubrava에는 가족 와이너리가 있습니다. RAK 거의 60 년 동안이 개코 원숭이의 마른 와인 외에 재미있는 오피올과 마리아입니다. 엄마와 딸 마리나 페트라에 의해 준비 좋은 간식 집에서 만든 음식 모든 와인은 코프 Babic 몇 년 동안 오크통에 보관하는 지하실 옆에있는 시음 방을 시도 할 수 있습니다. 어두운 베리 과일의 헌신적 인 아버지 Rade와 아들 앤드류와 안토니 특정 향기있는 미세 균형 강하고 두꺼운 Babic 암, 특히 신 체리와 적당한 탄닌과 산 뚜렷한 알코올이다. 조심스럽게 훈련되고 유쾌한 떼루아 와인은 매우 맛있고 실제로 불려지므로 미쉐린 주연의 와인 시음 식당에서 찾을 수 있습니다. Pelegerini.

자랑스럽게 맥주를 상징하는 비스킷에 나오는 Babic, 가족에 의해이 가족이 상징하는 가족의 상징 Prgin 포도주 양조장의 포도원에서 생산되는 포도당은시 베닉 (Sibenik) 지역에서 가장 아름답고 유명한 장소 중 하나 인 Bucavac에 있습니다. 와이너리의 상표를 제외하면, Prgin 와이너리는 다른 여러 가지 재배와 다릅니다 : 대부분의 다른 포도 Bucavcu 땅에 덤불처럼 밀려 드는 자그레브 제트, 그렇지 않으면 역사의 선생 Domagoj Horvat 포도원과 포도주를 돌 보았던 사람들은 나무 껍질로 포도 나무를 땅에서 10 센티미터 높이 올렸다. 와이너리 자체는 Primosten에 위치하고 있으며이 계획은 선사 시대 배후지에있는 새로운 대규모 지하실입니다. 어린 포도원의 활들에 의해 지키게되는 Babic, 가닛 레드에 대한 보통 루비의 밝은 색. 단단한 탄닌, 고급 미네랄 및 번성하는 산은 체리 향과 조화롭게 조화를 이루며 몇 년 더 더 보관할 가능성이 있습니다.

음색 작은 검은 여신 - 아기를 목욕시키는 법 -을 병에 가득 채우는 라벨의 이름입니다. 필리프 카를로 Baraka, 바비가 전경에 없지만 블루 베리와 카베르네 소비뇽 또는 메를로 한잔, 또는 카베르네 소비뇽과 메를로가있는 젊은 와이너리. 아기를위한 포도는 또 다른 훌륭한 위치에서 왔습니다. Jadrtovac, Primošten에가는 도중에 Sibenik의 반대편에. 귀는 같은 높이, 강도와 색상의 다른 톤이며, 입맛이 와인 음색 반응으로 : 건조하고 신선한, 타닌과 매우 따뜻한 와인은 좀 더 많은 시간과 유리에 루비 붉은 액체를 회전이 필요 향신료, 바닐라, 나무와 코코넛을 숨 깁니다 . 날씬하고 고도로 집중된 드워프는 여전히 어둡고 차가운 장소에서 장기간 휴식을 취할 준비가되어 있습니다.

바라 카 학자와 같은 위치에서 유 라즈 슬라 디치 스웨덴의 투자 기금을 대신하여 포도주 양조장을 관리하는 사람이 포도를 매력적으로 만든다. 성서특히 신선하고 둥근 와인은 마른 매실, 바닐라, 블루 베리로 흘러 넘치며 특히 아드리아 해의 언덕 사이에있는 낭만적 인 맛있는 쿠키를 맛보는 것이 좋습니다. 기후 및 카르스트 토양의 기후는 검은 포도 열매의 맛과 냄새의 복잡성과 풍요 로움을 더욱 강조하는 완전한 생태계 와인 생산을 통해 훨씬 더 두드러졌습니다. 표현되고 단단한 타닌산은 알콜과 산과 정렬되어 있으며, 적어도 10 년 이상은 사라지지 않을 것입니다.

바비치 Ive 마토시 나 프리모 텐 (Primošten) 인근의 포도밭에서 나온 과일은 아직 젊고 강한 과일 향이 있으며 몇 년 간 간직 할 수 있다면 더 많은 환자가 위대한 와인을 반드시 수여 받게됩니다. 조금 더 알고 싶다면 - 오래된 텍스트 중 하나를 찾으십시오 ...

일곱 번째는 Babic의 흥미로운 이름이었습니다. 템플. 출신 Pirovac의 붉은 색 포도주를 생산할 때 신앙의 기사들은 깊은 표식을 남겼습니다. 왜냐하면 그 색의 밀도와 충만 함이 그리스도의 피와 직접적인 관련이 있다고 말하기 때문입니다. 가족 Livaić 그러나 포도 재배와 포도주 양조에 전념 한 몇 세대 동안, 그리고 오늘날 형제 들인 4 헥타르 주변 일러스트 Davor i 토미 슬라브 아기와 블루 베리, 부채 및 선착장을 제외하고 자란다. 마케팅 및 판매 정보는 자매가 담당합니다. 안자 그들의 부드럽고 달콤하고 공정한 소심한 와인이 레스토랑의 와인지도에 의해 성공적으로 배포됩니다. Rogač과 향신료와 다른 건조 과일로 만든 무화과는 중간체의이 포도주를 풍부하게합니다. 보라색 수지가 아름다운 루비 색이며, 신선함은 템플러가 병에서 몇 년 더 살 수 있음을 분명히 말합니다.

마지막으로 두 개의 Babic이 라인에있었습니다. 레아 그라 치나, 와인 메이커 및 Primošten에서 oenologist의 컨설턴트, 일부 연인 앞에서 뭔가를 배웠습니다. Gracin에는 포도원이 있습니다. Bucavcu그래서 그의 직업을 와이너리 Prgin과 비교하는 것은 흥미 롭습니다. 1 년 전까지 만해도 시장에서 성을 가진 와인은 다른 두 파트너와 공유 한 와이너리 인 Suha Punta라는 브랜드 이름 아래 나온 후 2010 와인을 선물했습니다. 이름을 쓰고있다. 장황한 연설. 버찌와 지중해 향료가 많이 함유 된 광물질로 특징 지어지는 Prgina에 비해 약간 덜 산도가 높은 복잡한 와인. 거의 10 년이 지난 지금도 와인은 여전히 ​​생기 있고 유쾌하며 몸으로 가득합니다. 젊은 Gracin의 비비는 꽤 바삭 바삭하고 신선하고 건조합니다. 그리고 그의 시간이 올 가치가 있습니다!

아기는 방보다 조금 더 낮은 온도에서 서빙하고, 신선도를 나타내며, 구운 고기, 매운 음식, 게임 또는 향기로운 양 치즈로 저어 먹는 것이 좋습니다.

워크숍은 와인을 Birin Babic 2017. 발표되었다, 암 Babic 2016., Prgin Babic 2016., 바락 Timbar 2016., 성경 Babic 2016., Matošin Babic 2016., Livaić 기사단 2016., Gracin의 장황한 연설의 2010., Gracin Babic 2016.